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杏鲍菇炒牛肉粒的做法


杏鲍菇炒牛肉粒的做法


热菜家常菜 杏鲍菇炒牛肉粒的做法, 杏鲍菇炒牛肉粒的家常做法


杏鲍菇炒牛肉粒的配料

  • 杏鲍菇 (1个)
  • 牛里脊 (150克)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 青豆 (若干)
  • 蚝油 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 黄酒 (若干克)

杏鲍菇炒牛肉粒的步骤

STEP1、把牛肉切成丁(我这次用是牛腩,最好用牛里脊,贵点,其他没毛病,蚝油,黄酒腌制一下!胡萝卜切丁,杏鲍菇切丁!

杏鲍菇炒牛肉粒

STEP2、杏鲍菇热水过一下!我这个丁切的太小了,小伙伴们可以切稍微大点!

杏鲍菇炒牛肉粒

STEP3、胡萝卜也是热水烫一下

杏鲍菇炒牛肉粒

STEP4、青豆热水烫一下浮起马上出锅,再迅速过冷水,为了保持青豆碧绿的颜色

杏鲍菇炒牛肉粒

STEP5、油锅热,将牛肉下锅

杏鲍菇炒牛肉粒

STEP6、爆炒,迅速翻炒!放黄酒

杏鲍菇炒牛肉粒

STEP7、放杏鲍菇,胡萝卜继续翻炒,期间放盐,生抽调味

杏鲍菇炒牛肉粒

STEP8、最后放青豆,稍微翻炒一下

杏鲍菇炒牛肉粒

STEP9、不知道是我的手艺不行,把青豆处理过头了,还是青豆速冻的缘分,感觉稍微老了点!不过总体来说还不错

杏鲍菇炒牛肉粒

STEP10、来吃饭!

杏鲍菇炒牛肉粒


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