 西红柿炒金针菇的做法

西红柿炒金针菇的做法

热菜家常菜西红柿炒金针菇的做法，西红柿炒金针菇的家常做法

金针菇用凉水泡一会儿，不焯水也可以，口感上差不太多的。

STEP1、金针菇切掉根部部分，大约两指，掰散了放到清水里泡一下，我是泡水之后沥水，然后焯了一下水备用。

西红柿炒金针菇

STEP2、西红柿洗干净之后去皮，我习惯用勺子边缘刮皮，力度要适中，不然容易破皮，然后轻轻把西红柿皮撕下来，切块备用（大家也可以在西红柿顶部划十字，开水里烫一下，这样去皮也很容易）。

西红柿炒金针菇

STEP3、热锅里倒适量花生油，油热后放花椒、葱花，然后放入金针菇，加入两三滴自然鲜调味，没有的话用普通酱油即可，金针菇变软后如果粘锅就加点水，不粘的话就不用，再放西红柿，煸炒出汤汁，放适量盐，也可以适量加点十三香，翻炒均匀后出锅。一盘美味的西红柿炒金针菇来喽！

西红柿炒金针菇

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秘制酱油鸡腿

其实这个配方非常简单，如果喜欢酱油鸡，做法完全一样，只是时间要久一点，这方法是老妈祖传的秘制方式，本人非常喜欢吃，今天就和大家分享一下，如果你喜欢粤菜你一定也会喜欢这个菜的金针菇用凉水泡一会儿，不焯水也可以，口感上差不太多的。