热菜家常菜 洋葱木耳炒腐竹的做法, 洋葱木耳炒腐竹的家常做法
STEP1、洋葱切片,木耳去根,腐竹切段。烧一锅沸水,放入木耳煮3分钟,放入腐竹再煮1分钟,捞出沥干。小贴士:木耳放在锅里的时候,一加热容易蹦出来,温度高很危险,提前把它煮熟就可以快炒了。
STEP2、把蚝油、生抽、黑胡椒粉、盐、淀粉和水放入小碗中,搅拌均匀。
STEP3、中火加热炒锅,锅热后放入油,放蒜片,炒香后放入洋葱片,炒到洋葱有点透明。
STEP4、放入腐竹和木耳,大火翻炒半分钟。倒入调料汁,炒到调料汁有点透明,出锅前撒点葱花提味就好。
冬瓜,虾皮,盐,鸡精时间:约15-25分钟难度:零厨艺份量:12人份
平日里花甲最喜欢的炒法有两种。一种是最最新鲜的花甲,在调味上做减法,用极少的调味料烹制出花甲最原本的鲜甜味道。这个改天买到新鲜花甲来写。另一种甜辣口儿,调味料稍多些,味道就重些,就是今天写的这个。时间:约15-25分钟难度:零厨艺份量:12人份