 香菇冬笋炖五花肉的做法

香菇冬笋炖五花肉的做法

热菜家常菜香菇冬笋炖五花肉的做法，香菇冬笋炖五花肉的家常做法

香菇冬笋炖五花肉的配料

五花肉（150克）
冬笋（2个）
香菇（几朵）
植物油（2勺）
大蒜（2瓣）
盐（2勺）
生抽（1勺）
料酒（1勺）
八角（1个）
糖（少许）
花椒粉（少许）

香菇冬笋炖五花肉的步骤

STEP1、将冻得稍硬的五花肉切手指粗的条。

香菇冬笋炖五花肉

STEP2、放入冷水中，煮沸汆水。

香菇冬笋炖五花肉

STEP3、撇去浮沫，沥净水分备用。

香菇冬笋炖五花肉

STEP4、冬菇剥掉老皮，清洗干净。将香菇洗净，揪掉根部，只留伞头，切十字花刀。

香菇冬笋炖五花肉

STEP5、冬笋也切成厚片，在沸水中焯一下，沥净备用。焯水可以去除冬笋中的草酸，以及草酸的酸涩味儿，草酸会影响人体对钙质的吸收，所以最好去掉。

香菇冬笋炖五花肉

STEP6、炒锅中倒少许油，烧热后爆香蒜片。下五花肉，小火煸炒到出现焦痕的程度。

香菇冬笋炖五花肉

STEP7、倒入冬笋、香菇、盐、料酒、生抽翻炒均匀。

香菇冬笋炖五花肉

STEP8、放入电压力锅中，倒适量水，盖住食材表面，加八角、花椒粉、糖搅匀。

香菇冬笋炖五花肉

STEP9、选择肉类程序，执行。

香菇冬笋炖五花肉

STEP10、完成后从电压力锅中倒回铁锅中。大火收汁后，盛出即可。

香菇冬笋炖五花肉

STEP11、成品图

香菇冬笋炖五花肉

温馨提示：

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