STEP1、鸡肉洗净,加姜片,花菇下锅。加水清炖3小时即可!(懒癌发作没拍详细图)
STEP2、加盐,出锅!
泡芙面糊制作过程中有三个状态非常重要,也是成功的关键。第一就是加鸡蛋前,面糊在锅内要有一层薄膜出现(我们称之为糊化);第二就是鸡蛋要是温热的状态,并且在加入到面糊时一定分多次,且每次都要混合均匀再加入下一次;第三,最后面糊的状态是停留在刮刀上3-5秒后滴落,面糊呈倒三角形。味道鲜美,还能滋补益气,是一道不错的营养汤。简单又美味,老少皆宜!
夏天做菜全靠蒸!味道鲜美,还能滋补益气,是一道不错的营养汤。简单又美味,老少皆宜!