鲜牛肝菌炖猪大骨汤的做法

STEP1、主材还是要发一下的。

STEP2、一盒200克，买了2盒。

STEP3、近照，其实牛肝菌已经放冰箱里面2-3天了。

STEP4、洗干净牛肝菌，注意菌子底部，会有一些脏的，记得剪掉哈。

STEP5、近照，顺便看看我最近贪便宜做的指甲。

STEP6、切片。

STEP7、拍照耽误了下锅时间，牛肝菌会颜色越来越深。

STEP8、猪大骨冲洗干净，准备下锅煮一遍去血水，记得加白酒，老姜，一根葱。

STEP9、这一锅水就是废水，血泡沫特别多，把猪大骨拿出来冲洗干净，迎接下一轮正式的炖汤。

STEP10、锅里先放煮过水的猪大骨，然后放入牛肝菌和姜片。

STEP11、煮的过程也会有泡沫，用汤勺把泡沫舀出来。

STEP12、泡沫打干净的汤底。

STEP13、看看煮了1小时的牛肝菌。

STEP14、炖了两小时。

STEP15、看看一勺牛肝菌。

STEP16、撒葱花。

STEP17、汤有点黑哈，正常的。

STEP18、夹一片，正。