 家常小炒—黄瓜的做法

家常小炒—黄瓜的做法

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家常小炒—黄瓜的配料

鸡蛋（3个）
黄瓜（1根）
木耳（适量）
盐（适量）
料酒（适量）
清水（适量）
生姜（适量）
葱花（适量）
鸡精（适量）

家常小炒—黄瓜的步骤

STEP1、打三个鸡蛋，鸡蛋放适量料酒（我放的是黄酒，盐，清水

家常小炒—黄瓜

STEP2、泡发好的木耳洗干净，黄瓜切片，辣椒切块

家常小炒—黄瓜

STEP3、锅中倒入适量玉米油

家常小炒—黄瓜

STEP4、倒入鸡蛋，翻炒均匀，盛起备用

家常小炒—黄瓜

STEP5、再次倒入适量油，热油

家常小炒—黄瓜

STEP6、倒入生姜后爆香，倒入黄瓜翻炒

家常小炒—黄瓜

STEP7、黄瓜不要炒太久，太软了不好吃，控制在两分钟就好

家常小炒—黄瓜

STEP8、倒入木耳翻炒

家常小炒—黄瓜

STEP9、倒入鸡蛋快速翻炒

家常小炒—黄瓜

STEP10、倒入辣椒，快速翻炒。倒入适量盐，鸡精调味。撒葱花，出锅

家常小炒—黄瓜

STEP11、……上菜啦

家常小炒—黄瓜

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 热菜家常菜

小炒鸡胗

早在多年前，2007年，去济南参加省实验中学全省招生考试的时候，考试时间很紧，那天中午爸妈就订好附近的餐厅点好菜等我出来考场就带我去。记得那天的菜很好吃鲍鱼饭的鲍鱼很大只。还有个鱼片很嫩。然后就是小炒鸡胗。店里鸡胗切得碎碎的，用的辣椒是那种细长的类似二荆条的？总之就是很开胃啦。那之前我很喜欢吃鸡胗，但没吃过这个做法。回去之后妈妈发挥了一下，改了改就成了家常版的小炒鸡胗，家常版的辣椒也能吃而且非常好吃。后来，2013的暑假在盐湖城做项目，吃了一个月食堂之后终于受不了了，也有了公寓和一些厨具，偶尔就自己做。黄瓜不要炒太长时间，2分钟左右就好了，太熟了软啪啪的不好次哦