STEP1、香菇切碎。
STEP2、肉皮冻切碎。
STEP3、冬笋、葱、姜切碎备用。
STEP4、肉馅里加入葱姜末、料酒、盐、味精、生粉和植物油,顺一个方向搅拌均匀,期间分三次加入适量水,搅拌至肉馅儿体积变大。再将香菇、冬笋和皮冻加入搅拌均匀。
STEP5、有现成的烧卖皮可以直接买来用,如果没有的话就买大饺子皮自己加工。
STEP6、用擀面杖沿着饺子皮的外圈擀出裙边状。
STEP7、一片一片擀好备用。
STEP8、将适量肉馅儿放在烧卖皮中。
STEP9、用手的虎口部位握紧,一边转一边收拢,上口裙边呈花瓣状,烧卖就算包好了,是不是很简单?
STEP10、锅中加水烧开后,将烧卖上屉大火蒸8分钟,美味的烧卖就完成了。
STEP11、可以一次多包一些,然后放到冰箱里速冻起来。什么时候想吃,只需要拿出来不用解冻,同样水烧开之后上屉蒸8分钟,就可以享用了。
很久没有吃披萨,正好前几天买的吐司还剩下点没吃完,那就做个简单快手的吐司披萨吧。一般的烧卖都是糯米馅儿的,我做的这种是肉馅儿的,因为加了皮冻,所以有点灌汤包的感觉,又比包子好做多了,零基础的人也能轻松完成。
虾皮和西葫芦都是含钙量很高的菜品西葫芦软嫩虾皮焦脆老少咸宜一般的烧卖都是糯米馅儿的,我做的这种是肉馅儿的,因为加了皮冻,所以有点灌汤包的感觉,又比包子好做多了,零基础的人也能轻松完成。