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咸笋竹荪炖排骨的做法


咸笋竹荪炖排骨的做法


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咸笋竹荪炖排骨的配料

  • 仔排 (2根)
  • 咸笋 (100克)
  • 竹荪 (100克)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (几片)

咸笋竹荪炖排骨的步骤

STEP1、排骨淖水

咸笋竹荪炖排骨

STEP2、咸笋清水冲洗,冷水泡1小时

咸笋竹荪炖排骨

STEP3、换水,继续浸泡1小时

咸笋竹荪炖排骨

STEP4、捞出笋子斜切成段,笋节在中间,两头开放,这样吃的时候不会烫着嘴。泡笋的水留着,留着,留着!

咸笋竹荪炖排骨

STEP5、竹荪

咸笋竹荪炖排骨

STEP6、清水冲洗,挤干水份

咸笋竹荪炖排骨

STEP7、把排骨和咸笋放进第二次泡笋子的水中,姜几片、葱打结放进汤里,砂锅煲汤味道最美

咸笋竹荪炖排骨

STEP8、竹荪清水冲洗一会,挤干水份,排骨快熟的时候放进去,稍微炖一会就行,葱结捞出不要

咸笋竹荪炖排骨

STEP9笋子是咸的,所以不用再放盐,口味重的另说,很鲜很鲜哦

咸笋竹荪炖排骨


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