黑/白木耳炒白菜片的做法

STEP1、东北的黑木耳放到盆里用水泡发（凉水就行，中午吃早上泡就可以了）。

STEP2、泡称这样，体积变大，肉厚有弹性。

STEP3、有玉木耳的拿出来点，和黑木耳一样泡发，玉木耳泡发时间可能略长于黑木耳，不过早上泡中午绝对可以吃。

STEP4、泡成这样即可。着急的也可以用温水泡，泡发速度快。

STEP5、没有玉木耳，银耳也可以，泡半朵就行，然后撕成小朵。

STEP6、玉木耳和黑木耳用开水汆烫一下，这样口感会更好。银耳可以不汆烫。

STEP7、白菜切片，用清水洗净沥干水分。我们起锅烧油，下葱、蒜、耗油、五香粉爆香。将白菜片下锅煸炒，再放入汆烫好的玉木耳和黑木耳一起大火翻炒一分钟，淋上少许生抽即可出锅。

STEP8、炒好的白菜木耳可一直接吃，但我也会蘸酱油辣根。在辣根的刺激下根本停不下来。