STEP1、木耳用水泡一下再洗洗干净然后切小一点备用
STEP2、辣椒切碎,不喜欢辣的买不辣的辣椒
STEP3、大蒜切碎
STEP4、鸡肉洗干净滤干水备用
STEP5、加入适量蚝油、老抽、姜粉、盐腌20分钟左右(为了让鸡肉更入味)
STEP6、热锅下辣椒先炒一下再放入大蒜子一起炒,途中加一点盐,注意火候不要炒过头了,闻到它们的香味就可以装出来了
STEP7、留下炒辣椒的油加入鸡肉翻炒,把鸡肉的水份炒干见油,炒的时候加一点盐(中小火慢炒,大火会糊,如下图)
STEP8、炒成这个样子就可以加水焖煮了,因为是嫩鸡不需要焖太久,水盖过鸡肉即可,大火烧开,中小火慢炖(如下图)
STEP9、加水煮鸡,再加点盐、颜色淡了加老抽汤汁差不多的时候倒入木耳(如下图)
STEP10、加了木耳后盖上锅盖继续煮一下,中途注意观察
STEP11、汤汁收得差不多时开始勾芡
STEP12、最后加入炒好的辣椒(因为炒鸡用的是炒辣椒的油再加上焖煮后鸡肉也会辣,加入的辣椒翻炒一下就可以出锅了,如下图
春天,一碗色丽味香的粥,驱走连日的梅雨天;夏日,一碗鲜甜清淡的粥,带走酷热烦闷的心;秋季,一碗滋润美味的粥,去除干燥乏力;冬月;一碗热腾腾的粥,抹去凛冽严寒。这个夏季,就尝一口鲜味十足的瑶柱粥,感受清凉舒适的海洋风。木耳,淀粉,生抽,盐,嫩鸡,朝天椒,大蒜子,蚝油,老抽,鲍鱼汁
为了清空冰箱里的存货,想不到竟然好吃又简单木耳,淀粉,生抽,盐,嫩鸡,朝天椒,大蒜子,蚝油,老抽,鲍鱼汁