 砂锅炖蘑菇鸡汤的做法

砂锅炖蘑菇鸡汤的做法

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砂锅炖蘑菇鸡汤的小提示

炖鸡汤要冷水下锅，小火慢炖，要想汤汁鲜美而且时间允许，一定要用砂锅小火慢炖，搭配野生榛蘑口感绝佳！

砂锅炖蘑菇鸡汤的配料

榛蘑（20克）
老母鸡（1/3只）
八角（2个）
料酒（2勺）
盐（15克）
生抽（2勺）
葱（半根）
姜（4片）
香叶（3片）
桂皮（1块）

砂锅炖蘑菇鸡汤的步骤

STEP1、野生蘑菇用水浸泡1小时，去除根部攥干水分！

砂锅炖蘑菇鸡汤

STEP2、老母鸡剁成小块，加入清水中泡出血水捞出备用！

砂锅炖蘑菇鸡汤

STEP3、准备1块桂皮、2个八角、3片香叶、10粒花椒放入调料罐中！

砂锅炖蘑菇鸡汤

STEP4、将老母鸡块放入砂锅中，加入蘑菇、2勺料酒、2勺生抽、4片姜片、10g盐以及调料盒，大火烧开，小火慢炖2小时，再加入1小把枸杞和5颗红枣炖煮20分钟，出锅时加入鸡精和小葱末，美味营养的鸡汤就做好啦！

砂锅炖蘑菇鸡汤

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