 平菇炒肉片的做法

平菇炒肉片的做法

热菜家常菜平菇炒肉片的做法，平菇炒肉片的家常做法

平菇炒肉片的配料

平菇（200克）
猪肉（适量）
番茄（1个）
酸菜（适量）
蒜苗（1根）
小米辣（2个）
大蒜（1瓣）
盐（适量）
糖（适量）
胡椒粉（适量）

平菇炒肉片的步骤

STEP1、平菇洗净，挤干水份，手撕成条。番茄，猪肉，酸菜都切片，蒜苗切段，蒜头小米辣切好备用。

平菇炒肉片

STEP2、锅里放少量油，煸炒猪肉。带点肥肉的猪肉炒出来比较香。

平菇炒肉片

STEP3、猪肉煸炒后，放入蒜头跟蒜苗前段。稍微煸炒后放入酸菜炒。

平菇炒肉片

STEP4、然后放入平菇，这一步放调料。加适量的盐，因为酸菜是咸的盐无需放多，再放适量白糖提鲜，胡椒粉。然后煸炒至平菇软滑。

平菇炒肉片

STEP5、最后放入番茄，蒜苗后段，小米辣，稍微翻炒下，蒜苗断生即可出锅。番茄入锅不能过分搅动，不然番茄容易炒烂，轻轻翻炒即可。

平菇炒肉片

STEP6、盛盘，上桌吃饭啦。

平菇炒肉片

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