 小喵乱烧之香菇烧五花肉&筒骨的做法

小喵乱烧之香菇烧五花肉&筒骨的做法

热菜家常菜小喵乱烧之香菇烧五花肉&筒骨的做法，小喵乱烧之香菇烧五花肉&筒骨的家常做法

小喵乱烧之香菇烧五花肉&筒骨的小提示

1.五花肉一定要煸到位，吃起来才会肥而不腻。2.锅内只留底油就成，不然收汁后汤里全是油。3.加盐和酱油其实要根据自己的口味来，别一次性加太多，可以等炖了半小时后水少了些再尝尝味道，不够再加就行。4.干香菇得提前泡步骤里就没写出来啦。

小喵乱烧之香菇烧五花肉&筒骨的配料

五花肉（300克）
筒骨（3个）
干香菇（15朵）
姜（5片）
大蒜（3瓣）
大葱（一小段）
白糖（一小撮克）
生抽（半勺）
老抽（2勺）
料酒（1勺）
盐（适量）
干辣椒（8个）
八角（3个）
桂皮（1块）

小喵乱烧之香菇烧五花肉&筒骨的步骤

STEP1、筒骨和肉嘎嘎焯水就不拍照啦，完了捞出来滤干水，肉切成小块。

小喵乱烧之香菇烧五花肉&筒骨

STEP2、把最肥的几块肉扔锅里，开中火煸油。

小喵乱烧之香菇烧五花肉&筒骨

STEP3、煸到金黄后把肉盛碗里，煸出的油剩锅内

小喵乱烧之香菇烧五花肉&筒骨

STEP4、剩余的肉放锅内煸

小喵乱烧之香菇烧五花肉&筒骨

STEP5、金黄后盛出备用

小喵乱烧之香菇烧五花肉&筒骨

STEP6、锅内剩底油，依次放入半勺豆瓣酱，葱姜蒜，八角桂皮，炒香！（忘记拍照了）

STEP7、先放入筒骨炒30秒，放入煸好的五花肉，加半勺老抽和一勺生抽，翻炒一分钟

小喵乱烧之香菇烧五花肉&筒骨

STEP8、加水加香菇，水要没过食材，加盐，加糖，加生抽，加干辣椒，炖吧！

小喵乱烧之香菇烧五花肉&筒骨

STEP9、炖了1.5小时左右，收汁，出锅

小喵乱烧之香菇烧五花肉&筒骨

温馨提示：

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