蚝油冬笋香菇炒肉丝的做法
蚝油冬笋香菇炒肉丝的做法
蚝油冬笋香菇炒肉丝的小提示
一定要加热开水，不能加冷水，否则食材会变老就不好吃了！冬笋一定要先过水去涩！
蚝油冬笋香菇炒肉丝的步骤
STEP1、首先我们准备好所有食材，香菇提前泡发
STEP2、猪肉洗净之后切成丝，加适量料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
STEP3、抓均匀，腌制，备用
STEP4、冬笋去壳，切去根部，洗净，对半切开
STEP5、泡发好之后的香菇去蒂洗净之后切成丝
STEP6、锅内煮适量清水
STEP7、水开后放入冬笋，煮至有白沫
STEP8、捞出，控干水分之后切成丝
STEP9、起油锅
STEP10、待锅内油七分热时，下猪肉
STEP11、翻炒至猪肉变色
STEP12、下香菇
STEP13、翻炒30秒
STEP14、下冬笋
STEP15、翻炒均匀
STEP16、加适量热开水
STEP17、加适量蚝油
STEP18、翻炒均匀
STEP19、盖上锅盖，转小火，焖煮2分钟
STEP20、加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
STEP21、成品图
温馨提示：
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