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 蘑菇炒馒头的做法

蘑菇炒馒头的做法

热菜家常菜蘑菇炒馒头的做法，蘑菇炒馒头的家常做法

蘑菇炒馒头的小提示

1、炒馒头的配菜可按个人口味，任意搭配，大头菜、白菜、、豆芽、各类青菜都是不错的选择，炒菜时也可以按个人口味加肉或海米。 2、配菜汤汁不宜过多，像我炒蘑菇是一点水也不放的，但要勤于翻炒，防止粘锅。 3、炒馒头时，倒入馒头就应及时调到中小火，勤翻炒，忌加水，这样炒出的馒头才会比较干，更香。 4、炒菜和炒馒头我各加了一次盐，所以一定要按个人口味把握总量，千万注意不要加多了。

蘑菇炒馒头的配料

蘑菇（我用的是白玉菇）（200克左右（我买了一盒125克，略少了））
香肠（两小根）
青椒（1个）
鸡蛋（3个）
葱、姜（少许）
调味品：酱油、盐、料酒

蘑菇炒馒头的步骤

STEP1、准备好配料，按习惯用勺还是筷子，选择将配料切成条或是块，我们家用筷子呀！

蘑菇炒馒头

STEP2、白玉菇轻焯捞出备用。

蘑菇炒馒头

STEP3、适量油，葱姜炝锅。

蘑菇炒馒头

STEP4、倒入白玉菇大火翻炒。

蘑菇炒馒头

STEP5、加入适量盐、酱油、料酒，临出锅放入青椒，翻炒几下，盛盘备用。

蘑菇炒馒头

STEP6、另起锅倒入少许油，倒入打散的鸡蛋。

蘑菇炒馒头

STEP7、趁鸡蛋未凝结倒入馒头，调至中小火，迅速翻炒，让馒头较均匀的蘸满蛋液，加少许盐，翻炒均匀。

蘑菇炒馒头

STEP8、倒入炒好的白玉菇、香肠，翻炒均匀后，香喷喷的蘑菇炒馒头就可以出锅了！

蘑菇炒馒头

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