 香酥油炸小银鱼速成简约版的做法

香酥油炸小银鱼速成简约版的做法

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香酥油炸小银鱼速成简约版的小提示

多种吃法：出锅原味即食，蘸番茄酱，洒上黑椒碎。。。凉食。。。

香酥油炸小银鱼速成简约版的配料

银鱼（250g）
料酒（适量（盛粥的勺一勺））
姜丝（适量（5片姜切丝））
鸡蛋（1个）
面粉（适量（喝汤小匙2-3匙））
生粉（少许（喝汤小匙大概1匙））
十三香（少许（用2指头捏3-4指就够了））
菜籽油（滑满平底锅底面）
盐（少许）

香酥油炸小银鱼速成简约版的步骤

STEP1、（1）银鱼洗净，放入姜丝些许，倒入适量料酒，腌制5分钟；

STEP2、（2）加入1勺面粉，少量生粉，鸡蛋一个，十三香少许，充分搅拌均匀，静置10分钟；

STEP3、（3）平底锅加入足够滚遍锅底的菜籽油，火候控制在中大火，烧至八成热，把银鱼挖一勺锅内，用筷均匀在锅底铺开，待一面金黄翻面继续煎至金黄，捞出放吸油纸晾下，并根据自己的咸淡口味均匀地洒上适量盐花，KOOK。

香酥油炸小银鱼速成简约版

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