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煎竹荚鱼配酸奶油番茄酱的做法


煎竹荚鱼配酸奶油番茄酱的做法


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煎竹荚鱼配酸奶油番茄酱的配料

  • 马鲛鱼or竹荚鱼 (2片)
  • 盐 (少量)
  • 胡椒 (少量)
  • 面粉 (适量)
  • 沙拉油 (适量)
  • A
  • 水 (4汤匙)
  • 面粉 (3汤匙)
  • 上新粉(干磨粳米粉) (1汤匙)
  • B
  • 磨碎的奶酪 (2汤匙)
  • 香草盐 (1/2茶匙)
  • 黑胡椒 (少量)
  • 西红柿 (2个)
  • 大蒜(压扁、

煎竹荚鱼配酸奶油番茄酱的步骤

STEP1、西红柿剥皮切碎

STEP2、将橄榄油放入煎锅中,炒大蒜,洋葱和辣椒。洋葱很软时,放番茄,炒碎

STEP3、将B添加到(2)并在酱中添加罗勒以制作酱汁。

STEP4、将马鲭鱼取出中骨,撒上盐和胡椒粉,轻拍面粉。裹上A,煎鱼皮面,油高小于1cm。

STEP5、将(4)的鱼肉加入碗中,倒入(3)的酱汁。加入酸奶油以装饰。


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