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平菇炒肉的做法


平菇炒肉的做法


热菜家常菜 平菇炒肉的做法, 平菇炒肉的家常做法


平菇炒肉的小提示

1.盐不要一下加太多,收汤后再加一部分,可以吃蚝油的可以加点,不喜欢的加一点糖提鲜2.平菇确保煮熟,不熟有毒

平菇炒肉的配料

  • 平菇 (450克)
  • 猪肉 (50克)
  • 姜 (4片)
  • 料酒 (两勺)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (一勺)
  • 大料 (半个)
  • 糖 (适量(可不放))

平菇炒肉的步骤

STEP1、平菇顺纹路撕成小块

平菇炒肉

STEP2、通脊切宽条,用姜,盐,料酒腌制15分钟

平菇炒肉

STEP3、起油锅煸炒肉

平菇炒肉

STEP4、烹料酒,加入酱翻炒

平菇炒肉

STEP5、加入平菇

平菇炒肉

STEP6、煸炒上色,加入开水至平菇的一半,中火烧开炖煮,加入盐调味15分钟

平菇炒肉

STEP7、大火收汤出锅

平菇炒肉


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