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香菇炒肉的做法


香菇炒肉的做法


热菜家常菜 香菇炒肉的做法, 香菇炒肉的家常做法


香菇炒肉的小提示

一,干香菇要提前发开,中午吃就上午泡发,晚上吃就下午泡发,约半天时间。二,一。三,想要色泽看,最后快出锅前2分葱花翻炒,出锅葱花色泽翠绿。

香菇炒肉的配料

  • 香菇 (小个头约30朵)
  • 猪里脊 (约400克)
  • 六月鲜 (约两勺)
  • 花生油 (约4勺)
  • 小磨香油 (约一小勺)
  • 盐 (小勺适量)
  • 八角 (3.4颗)
  • 小葱 (一颗)
  • 大蒜 (2.3瓣)

香菇炒肉的步骤

STEP1、干香菇提前泡发,如图是还没换水洗净时间拍的。

香菇炒肉

STEP2、备好的里脊肉片切丝,并放入六月鲜酱油腌制约一刻钟。

香菇炒肉

STEP3、把泡发好的香菇清洗干净,油锅大火烧热后,放八角、葱花、蒜碎,翻炒两下,再放肉丝,翻炒肉丝变色后,再放香菇,加盐翻炒几下,炒勺放半勺热水,继续翻炒。加盖开小火小炖3.5分。注意,不要烧干锅!!新手可以不盖锅盖看着点

香菇炒肉

STEP4、出锅,米饭不二伴侣!香香香,哈哈

香菇炒肉


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