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小鸡炖蘑菇粉条的做法


小鸡炖蘑菇粉条的做法


热菜家常菜 小鸡炖蘑菇粉条的做法， 小鸡炖蘑菇粉条的家常做法

小鸡炖蘑菇粉条的小提示

用东北的榛蘑最好，实在没有用香菇也可以喜欢吃辣的，可以多加点辣椒不放蘑菇改炖土豆也可以的，或者什么都不放就是红烧鸡肉，或者鸡肉炖粉条，同理可改成猪肉，排骨等等，随意发挥

小鸡炖蘑菇粉条的配料

  • 鸡 （半只）
  • 榛蘑 （克）
  • 粉条 （把）
  • 八角 （个）
  • 生抽 （勺）
  • 老抽 （勺）
  • 葱 （根）
  • 姜 （片）
  • 料酒 （勺）
  • 蒜 （瓣）
  • 盐 （克）
  • 干红辣椒 （3个）

小鸡炖蘑菇粉条的步骤

STEP1、鸡斩块，焯水备用，榛蘑提前泡好洗干净，粉条可以提前泡好，煮的快，没时间不泡也行，多炖一会就好了

STEP2、葱姜蒜爆锅，加入鸡块翻炒，然后加料酒，八角，干红辣椒，生抽，老抽，盐，一点点糖翻炒均匀，加入足量的热水（最好是热水），加入榛蘑炖半小时以上

STEP3、汤汁炖到一半，鸡肉软烂的时候，加入粉条，再炖十几分钟，炖到收汁，粉条劲道爽滑就可以了，水不够要加开水哦

小鸡炖蘑菇粉条

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