 大鹅炖榛蘑土豆的做法

大鹅炖榛蘑土豆的做法

热菜家常菜大鹅炖榛蘑土豆的做法，大鹅炖榛蘑土豆的家常做法

1、干榛蘑要用温水先洗净后加入温水发泡，泡完去根的时候别把水倒掉，留着和洗蘑菇水一起，把沉渣去掉后混合留作炖大鹅水，这样蘑菇味道更鲜美哦。2、土豆去皮洗净后，不要切块，要用刀夲块，这样炖出来才更面口感更好。

STEP1、大鹅冷水入锅，水开后捞出。清锅放油，油开冒烟放入八角姜片和葱花，入料酒，老抽后放入大鹅，翻炒五分钟。

大鹅炖榛蘑土豆

STEP2、将提前泡两个小时的榛蘑洗净，泡蘑菇水和洗蘑菇水留下，多沉淀一会留下上面清水，将盆底沉渣扔掉，反复几次后留下的水倒入炒好大鹅锅内，大火烧开。

大鹅炖榛蘑土豆

STEP3、将摘好蘑菇下入锅中，大火烧开后转小火炖一个小时。

大鹅炖榛蘑土豆

STEP4、将洗好成块土豆下入锅中，加盐调味，大火滚开转中火十分钟，小火十分钟加糖后出锅。

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