热菜家常菜 排骨炖榛蘑的做法, 排骨炖榛蘑的家常做法
STEP1、排骨洗净后冷水下锅抄水
STEP2、排骨抄好水洗净后放入盆中 榛蘑提前一小时泡好剪去根部 去掉泥沙后洗净葱 姜放入盘中备用
STEP3、锅中加入花生油烧热
STEP4、放入葱 姜炒香
STEP5、倒入生抽 老抽 料酒 白糖烧开放入排骨
STEP6、翻炒均匀
STEP7、再将榛蘑放入一起翻炒
STEP8、倒入热水大火烧开转小火慢炖至软烂后加入盐调味收汁
STEP9、盛入碗中撒上葱花即可食用
生抽和耗油都带咸味的,我没有放盐,也蛮咸的。咸淡口味根据自己口味调整,喜欢淡一点的少放生抽耗油,喜欢咸一点的出锅前可以加盐。排骨,榛蘑,葱,姜,生抽,老抽,白糖,盐,花生油,料酒
古人说“盘置青梅,一樽煮酒。二人对坐,开怀畅饮”,可见青梅与酒一直就是对好搭档。我喜欢用青梅来泡酒,开坛香气浓郁,尝起来清酸甘洌。制作起来也不复杂,几种食材,简单搭配,剩下的就交给时光吧。到时来个三五好友,小酌几杯话八卦,想想都要醉了。排骨,榛蘑,葱,姜,生抽,老抽,白糖,盐,花生油,料酒