 家常“皇帝”炒饭的做法

家常“皇帝”炒饭的做法

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家常“皇帝”炒饭的配料

鸡蛋（两个）
米饭（适量）
胡萝卜（适量）
青椒（一个）
紫圆葱（少许）
酱牛肉（适量）
榨菜（适量）
青虾（3-5只）
盐（少许）

家常“皇帝”炒饭的步骤

STEP1、多加鸡蛋是炒饭美味料足颜色好看的关键。

家常“皇帝”炒饭

STEP2、酱牛肉，胡萝卜，青椒，圆葱，青虾全部洗净切丁。榨菜开袋备好，块大可以事先切一切。

家常“皇帝”炒饭

STEP3、米饭铲松备用。

家常“皇帝”炒饭

STEP4、起油锅，放入适量花生油，油热后打入两个鸡蛋，待鸡蛋成型后拨到一旁，露出油面，放青虾炒，变色后撒入圆葱丁、青椒、胡萝卜、酱牛肉和榨菜，一起爆炒，然后下入米饭，这时换成小火，快速铲碎饭块，并将米饭和配菜炒匀。

家常“皇帝”炒饭

STEP5、炒匀后，关火，撒入适量盐拌匀出锅。营养丰富，色泽美丽，是不是很容易！

家常“皇帝”炒饭

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准备道具：一个小锅一个茶漏（无则可以用密度比较大的纱布，纱布记得煮一煮杀菌消毒，如果纱布也没有，那就动动脑筋，看家里还有什么可以过滤）锡兰茶粉（没有的话，可以试着用红茶叶）黑白淡奶和三花淡奶都可以哦，不要用植脂淡奶，不健康。一个鸡蛋壳——重点！鸡蛋壳可以去除茶叶的苦涩，没有鸡蛋壳，就不好喝了！这个很重要糖，可加可不加能有的都放进去，哈哈，不是国宴满汉全席，而是家常小小心意。