热菜家常菜 小白菜炒牛肝菌的做法, 小白菜炒牛肝菌的家常做法
STEP1、开水烫一下小白菜(不超过一分钟),出锅后凉水冲一下,切段后备用,可以放冰箱颜色好看。
STEP2、提前用少量水泡好牛肝菌。然后锅里放上菜籽油加蒜蓉炝锅,出了香味之后把牛肝菌带水一起放里面小火熬一会儿。
STEP3、放入小白菜大火翻炒,可以放点蒸鱼酱油比较清淡,不放也可以,我是只放了酱油调味道没再放盐了。最后熟了出锅撒上少许葱花即可。
笋片,蒜苗,鱼露,五花肉,料酒牛肝菌味道很重基本上就不需要过多的调味了,只要泡好用它提味即可。
作为汕头人对食材讲的就一个“鲜”字,鲜,原味。昨天小姑子给我们两个超大的手钓,鲜,从鱼身上还可以看到闪亮的红点点。牛肝菌味道很重基本上就不需要过多的调味了,只要泡好用它提味即可。