 干炸平菇的做法

干炸平菇的做法

热菜家常菜干炸平菇的做法，干炸平菇的家常做法

干炸平菇的小提示

1.面糊的黏稠度2.油温的把控3.可以自己搭配一些椒盐等佐料。

干炸平菇的配料

平菇（适量）
鸡蛋（1个）
面粉（4:2）
玉米淀粉（4:2）
水（适量）
盐（适量）
五香粉（适量）

干炸平菇的步骤

STEP1、将平菇焯水，沥干，备用

干炸平菇

STEP2、将面粉和玉米淀粉按照4:2的比例均匀混合，放入一个鸡蛋，加入适量的水，成粘稠状。方便平菇均匀的包裹上面糊。

干炸平菇

STEP3、要油炸两次，第一次油温6 、7成热，主要是为了把平菇炸熟并成型；第二次复炸，油温要8、9成熟，主要是为了把第一次炸的多余的油逼出来，也会更酥脆，口感更好。

干炸平菇

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