 茶树菇炒肉丝的做法

茶树菇炒肉丝的做法

热菜家常菜茶树菇炒肉丝的做法，茶树菇炒肉丝的家常做法

1．肉丝一定要上浆，成菜后才能滑嫩。2．新鲜茶树菇入沸水锅中焯一下。3．若用干新鲜茶树菇一定要泡软后再烹调，但香味比新鲜茶树菇更浓。

STEP1、将新鲜茶树菇摘洗干净，去掉根部，切成段

STEP2、猪腿肉批切成6厘米长、直径为0.4厘米粗的丝，加精盐、料酒拌匀上浆

STEP3、锅洗净烧热，用冷油滑锅后倒出，再放入色拉油烧至四成热时，将肉丝入油锅内划散，见断生发白时捞出沥油

STEP4、原锅留色拉油5克，置旺火烧至五成热时，放入葱花和姜末，倒入新鲜茶树菇翻炒，加入精盐、白糖、味精烧沸后，放入肉丝同炒均匀，淋上麻油，出锅装碟即成

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砂锅海带炖土豆

今晚没做肉改吃素，砂锅海带炖土豆，宝爸要求少汤不加辣，豪宝要求多汤加辣，一道素菜要求真多，一菜双吃我试试，还行比较成功光盘了，都说好吃很满意，传个菜谱分享给大家1．肉丝一定要上浆，成菜后才能滑嫩。2．新鲜茶树菇入沸水锅中焯一下。3．若用干新鲜茶树菇一定要泡软后再烹调，但香味比新鲜茶树菇更浓。