 爆炒金针菇的做法

爆炒金针菇的做法

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爆炒金针菇的小提示

金针菇很容易吸水，洗完金针菇记得把根部的水分挤干净，不然炒出一锅水就不好吃了，这也是为什么炒的过程中我只放了少量生抽，尽可能不让它接触更多的液体

爆炒金针菇的配料

黑胡椒适量（适量）
金针菇（一大把）
肉末（适量）
杭椒（两根）
盐（少许）
生抽（少许）

爆炒金针菇的步骤

STEP1、金针菇洗净切为1~2厘米的小段，猪肉剁碎，杭椒切圈备用

STEP2、热锅入油，炒肉末，肉熟了以后放杭椒炒两下，放金针菇大火爆炒

STEP3、放少许盐，炒来炒去，直到发现金针菇开始缩水变少了，放生抽继续炒

STEP4、放黑胡椒，继续炒几下，香气四溢的时候出锅

温馨提示：

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芋头煮白菜

每次煮白菜，总是发现白菜无论煮多久，还是觉得里面的纤维特别的割嘴，一点也不软滑。然而，如果是在有淀粉的汤水里煮白菜，白菜就特别的滑软。像米汤，或者和芋头一起煮。大家若是不信，可以尝试一下！芋头煮白菜是很乡村的一道菜。因为便宜，因为清淡，因为自然，因为朴实，因为平淡。它健康，所以越来越受我家的喜爱。调味只是简单的盐。如果想要汤有肉香，也可以放一点【浓汤宝】，不过那些总归是味精调味，不自然了。金针菇倒是很鲜，口感也不错，唯有一个缺点:seeyoutomorrow...只好把它切了小段，方法是大火爆炒，辣椒、肉末、黑胡椒来调味，挺不错