 金针菇炒肉丝的做法

金针菇炒肉丝的做法

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金针菇炒肉丝的配料

金针菇（1把）
里几肉（1块）
盐
鸡精
胡椒粉
美极鲜酱油

金针菇炒肉丝的步骤

STEP1、将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟

STEP2、清洗干净的金针菇挤净水分，切成段

STEP3、热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝

STEP4、锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒（可适当加水使食材湿润）

STEP5、一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可

温馨提示：

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