 油炸金针菇的做法

油炸金针菇的做法

热菜家常菜油炸金针菇的做法，油炸金针菇的家常做法

油炸金针菇的小提示

其实生粉多放点没事没生粉用面粉代替也可以，鸡蛋打散不打散只是决定到底要不要再洗个碗，口感神码的并不影响。

油炸金针菇的配料

金针菇（250g）
鸡蛋（或鸭蛋）（2个）
生粉（4大勺约60g）
盐（一小勺）
料酒（一小勺）

油炸金针菇的步骤

STEP1、金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。

油炸金针菇

STEP2、将所有用料放入金针菇拌匀。（鸡蛋无须打散）

油炸金针菇

STEP3、夹一一筷子下油锅

油炸金针菇

STEP4、油锅烧热，炸至金黄即可。炸的时候一定要一筷子一筷子分开炸，用筷子轻微搅一下分开一根根。（千万记住不要一锅子全部倒入炸，因为我偷懒试过，结果怎么炸都是软趴趴的）

油炸金针菇

STEP5、出锅。

油炸金针菇

温馨提示：

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