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牛奶炖白木耳的做法


牛奶炖白木耳的做法


热菜家常菜 牛奶炖白木耳的做法, 牛奶炖白木耳的家常做法


牛奶炖白木耳的小提示

1·牛奶炖久了会流失营养不说,还会出现鸡蛋丝一样的结块,影响美观。所以最后才加牛奶炖。2.红枣什么的不要弄破,因为红枣肉的颜色会影响最后的成色。

牛奶炖白木耳的配料

  • 白木耳 (适量)
  • 舒化奶(或你偏爱的任意品种) (一盒(250ml))
  • 根据个人口味,还可以加入红枣,枸杞,芡实什么的。 (视个人口味添加。)
  • 冰糖 (4到6粒)

牛奶炖白木耳的步骤

STEP1白木耳用清水泡发(最好泡一个小时以上,炖起来更入味),然后撕成小片,放入炖锅。我用的是“依立”的小紫砂炖锅,炖东西比较慢,但是很入味。

STEP2、把红枣,枸杞(注意这些只是陪衬,所以不用放太多)等自己喜欢的原料洗净放入炖锅,加入刚好没过食材一点点的水量,开始炖。我的锅需要炖三个多小时。

STEP3、等银耳炖得比较晶莹剔透了,水也差不多快干了,加入牛奶冰糖,再炖半小时就可以出锅了。


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