热菜家常菜 爆炒皮皮虾的做法， 爆炒皮皮虾的家常做法
STEP1、因为我用的虾虎（皮皮虾）是前一天蒸着吃的，因此已经是熟的，可以直接爆炒。如果是生的，可以用热水焯熟再加工。
STEP2、在锅中倒入油，油热后放葱、姜、蒜、花椒和干辣椒爆锅。
STEP3、接着，放入虾虎翻炒，再放入盐、料酒和酱油爆炒。
STEP4、放入锅中盖锅盖小火焖一会，就可以出锅啦。
牛奶浓郁，鸡蛋嫩滑再加上淡淡的醪糟香气扑面而来和着芝麻坚果的香，果脯的酸甜，热乎乎的来上一碗，绝对是冬日里的不二选择。有些人做不成功，总是奶水分离醪糟鸡蛋还结块，原因是少了它——小苏打。因为牛奶跟醪糟相遇之后就会由于蛋白质变性以及一些其他的因素影响而产生结块，会导致牛奶不溶解，另外醪糟也会出现一些沉淀的现象就很容易结块了配料可以多放一些，因为虾虎（皮皮虾）并不易入味。
简单易做，没有油烟味，口感爽脆，营养有很丰富，家常菜必备哦！配料可以多放一些，因为虾虎（皮皮虾）并不易入味。