 脆皮炸鲜奶的做法

脆皮炸鲜奶的做法

热菜家常菜脆皮炸鲜奶的做法，脆皮炸鲜奶的家常做法

脆皮炸鲜奶的小提示

1、牛奶：含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。 2、煮奶浆时，一定要小火，且不停地搅拌，不然容易糊锅。 3、油炸过程中，一定要翻动几下，让其上色均匀。

脆皮炸鲜奶的配料

牛奶（250ml）
炼乳（4匙）
面粉（80g）
白糖（30g）
色拉油（20g）
玉米淀粉（20g）
泡打粉（3g）
盐（1g）
水（120ml）

脆皮炸鲜奶的步骤

STEP1、牛奶倒入锅中，加入炼乳，搅匀

STEP2、加入过筛后的玉米淀粉，调匀至无粉粒的奶浆

STEP3、用中慢火搅拌，煮至浓稠，熄火

STEP4、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕

STEP5、取出冷冻好的冻奶糕，切成块状

STEP6、将面粉、泡打粉、盐、水、油，搅拌成稀糊状脆浆

STEP7、将奶糕块放入稀糊里，均匀沾满脆浆

STEP8、锅内放油，烧至七成热，放入挂满脆浆的奶糕

STEP9、用中火炸至表皮微黄，即可沥油上碟

温馨提示：

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