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鳕鱼胶炖纯牛奶的做法


鳕鱼胶炖纯牛奶的做法


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鳕鱼胶炖纯牛奶的小提示

鱼胶泡发前蒸一蒸,可以更好的去掉腥味哦,这个方子还可以下红枣,也是不错的

鳕鱼胶炖纯牛奶的配料

  • 牛奶 (1瓶)
  • 冰糖 (适量)
  • 鳕鱼胶 (1只)

鳕鱼胶炖纯牛奶的步骤

STEP1鳕鱼胶一只,折半,上蒸笼蒸十几分钟,蒸的时间可长可短,我急性子,在炉子旁等不及,蒸了十几分钟就关火了

鳕鱼胶炖纯牛奶

STEP2、蒸后的鱼胶,有点不容直视,哈哈,没事,拿来泡水

鳕鱼胶炖纯牛奶

STEP3、这是泡了7个多小时后的鳕鱼胶,肉对比一开始没泡发的样子,发头很不错(中午泡到晚餐后立即拿来炖,要赶在晚上睡觉前吃掉,边边还有一点点没泡发完全,不然,会更完美)

鳕鱼胶炖纯牛奶

STEP4、再来一张细节图看看

鳕鱼胶炖纯牛奶

STEP5、洗洗后用剪刀剪小块,我喜欢剪成小小的一块,然后下纯牛奶,隔水炖3个小时,好了加冰糖,不用多,冰糖下多了待会来吃,好腻的

鳕鱼胶炖纯牛奶

STEP6、炖完掀开锅盖,一股奶香味扑鼻而来,完全闻不到鱼胶的腥味,赞

鳕鱼胶炖纯牛奶

STEP7、这个量我做了两碗,跟老公一人一碗,感觉鱼胶有点多,哈哈,嚼到最后有点腻

鳕鱼胶炖纯牛奶


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