 腐竹烧肉的做法

腐竹烧肉的做法

热菜家常菜腐竹烧肉的做法，腐竹烧肉的家常做法

腐竹烧肉的小提示

干腐竹一定要泡发到没有硬芯，不能偷懒。冷水浸泡即可，大约浸泡5小时左右。

腐竹烧肉的配料

干腐竹（若干）
梅花肉（300克）
姜（3片）
八角（2个）
干花椒（少许克）
蒜瓣（若干）
盐（适量）
料酒（适量）
生抽（适量）
红烧汁（适量）
糖（适量）

腐竹烧肉的步骤

STEP1、梅花肉切块焯水

腐竹烧肉

STEP2、不沾锅加少许油

腐竹烧肉

STEP3、入姜片，蒜瓣

腐竹烧肉

STEP4、花椒，八角，小火煎

腐竹烧肉

STEP5、肉块大火煮开，洗净沥水

腐竹烧肉

STEP6、煎至蒜瓣金黄

腐竹烧肉

STEP7、开大火，倒入肉块

腐竹烧肉

STEP8、加料酒

腐竹烧肉

STEP9、翻炒

腐竹烧肉

STEP10、加生抽，红烧汁

腐竹烧肉

STEP11、继续翻炒上色

腐竹烧肉

STEP12、加入糖，盐

腐竹烧肉

STEP13、一碗水

腐竹烧肉

STEP14、加入提前泡软的腐竹，大火煮开，加盖小火焖煮30分钟以上，中间要及时翻炒，以免糊底。

腐竹烧肉

STEP15、为省事，我直接倒入电饭煲煮

腐竹烧肉

STEP16、用红烧肉模式煮，省力不用看，但费时。

腐竹烧肉

STEP17、软烂入味，超级好吃。

腐竹烧肉

温馨提示：

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