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黄鱼炖豆腐的做法


黄鱼炖豆腐的做法


热菜家常菜 黄鱼炖豆腐的做法, 黄鱼炖豆腐的家常做法


黄鱼炖豆腐的小提示

公众号荷马私厨裹油纸为的就是不破鱼皮

黄鱼炖豆腐的配料

  • 黄花鱼 (条)
  • 豆腐 (块)
  • 酱油 (勺)
  • 料酒 (勺)
  • 盐 (克)
  • 姜 (片)
  • 葱 (根)
  • 辣椒 (个)
  • 蒜 (瓣)

黄鱼炖豆腐的步骤

STEP1、黄鱼一条,室温解冻,去除内脏,鱼鳍鱼尾,

黄鱼炖豆腐

STEP2、鱼身两侧开两刀,料酒生抽姜片葱,腌制15分钟

黄鱼炖豆腐

STEP3、鱼身两面刷一层油,用油纸包裹,放入平底锅煎

黄鱼炖豆腐

STEP4、每面煎6分钟左右,打开,鱼皮保存完整

黄鱼炖豆腐

STEP5、如何?

黄鱼炖豆腐

STEP6、生抽,葱姜蒜,豆腐手撕开,热水,盐,醋,糖,干辣椒炖,10分钟左右

黄鱼炖豆腐

STEP7、大火收汁

黄鱼炖豆腐

STEP8、泰椒圈,香菜点缀

黄鱼炖豆腐


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