热菜家常菜 苦瓜炒咸鸭蛋的做法, 苦瓜炒咸鸭蛋的家常做法
STEP1、准备一根苦瓜和两个咸鸭蛋
STEP2、苦瓜里面的籽掏空,切薄片,撒盐,腌制十分钟去苦水。
STEP3、咸鸭蛋碾碎备用。
STEP4、腌制的苦瓜冲洗一下,锅中加冷水过水一遍,水沸腾了就差不多可以关火。
STEP5、锅中加油,下咸鸭蛋
STEP6、咸鸭蛋炒出香味后倒入苦瓜,加点生抽,翻炒。
STEP7、因为咸鸭蛋咸度够了而且苦瓜用盐腌制过,不需要放盐。
我用的料就是一大份虾尾的量,如果炒一盘的话。调料的量要减少。本来想把克数都写进去,可是我想就算我写了,你们也不知道多少克到底是多少,所以我有时候很纠结。到底怎么给你们形容这个量,边做边尝,边改进吧以前不爱苦瓜,自从学会这单菜,苦瓜在餐桌上出现的频率越来越高。
1.椰浆和牛奶的比例可以根据自己的口味搭配。2.蜂蜜用膏状蜂蜜,味道更赞!3.可以加入炼乳。以前不爱苦瓜,自从学会这单菜,苦瓜在餐桌上出现的频率越来越高。