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比想象中简单的鸭蛋黄炒螃蟹的做法


比想象中简单的鸭蛋黄炒螃蟹的做法


热菜家常菜 比想象中简单的鸭蛋黄炒螃蟹的做法, 比想象中简单的鸭蛋黄炒螃蟹的家常做法


比想象中简单的鸭蛋黄炒螃蟹的配料

  • 鸭蛋 (2个)
  • 螃蟹 (6只)
  • 葱 (2根)
  • 小米辣椒 (1只)
  • 蒜 (3瓣)

比想象中简单的鸭蛋黄炒螃蟹的步骤

STEP1、螃蟹洗净,处理一下变成如上图——螃蟹壳、螃蟹钳子、螃蟹身体分开

比想象中简单的鸭蛋黄炒螃蟹

STEP2、处理后的螃蟹沾些地瓜粉,静置一会儿,另其融合

比想象中简单的鸭蛋黄炒螃蟹

STEP3、咸鸭蛋挖出蛋黄,捣碎

比想象中简单的鸭蛋黄炒螃蟹

STEP4、葱切段、小米辣椒切颗(有蒜头最好也加上,家里的蒜头用完了忘记买,所以没放)

比想象中简单的鸭蛋黄炒螃蟹

STEP5、开锅热油,把螃蟹放进去,加一丢丢水(大约五分之一碗吧,盖上盖子焖至七八成熟

比想象中简单的鸭蛋黄炒螃蟹

STEP6、把所有配料(鸭蛋黄和葱蒜辣椒)放入锅中炒,和着螃蟹一起全部炒熟即可(炒的过程中注意不要过分翻炒,以免蟹黄蟹膏等脱离蟹体,浪费又粘锅)

比想象中简单的鸭蛋黄炒螃蟹

STEP7、搞定,出锅,香喷喷

比想象中简单的鸭蛋黄炒螃蟹


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