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香椿炒鸡蛋的做法


香椿炒鸡蛋的做法


热菜家常菜 香椿炒鸡蛋的做法, 香椿炒鸡蛋的家常做法


香椿炒鸡蛋的配料

  • 香椿 (1把)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 盐 (适量)
  • 油 (适量)

香椿炒鸡蛋的步骤

STEP1、晨光中摘下的香椿芽一把,圆滚滚的蛋宝宝3个,晨跑时发现的宝贝亲自采摘超级新鲜哦!

香椿炒鸡蛋

STEP2、先给香椿洗个“高温桑拿”哈!因为香椿中含有硝酸盐,经过焯水后会不仅可以将这种物质减少或除去,还可以使香椿的味道更加鲜嫩,焯水不必太久,大概1分钟左右即可。

香椿炒鸡蛋

STEP3、洗完“桑拿”滴香椿是这锅样子哒,红袍变绿衣啦!

香椿炒鸡蛋

STEP4、将焯好的香椿切碎,然后将鸡蛋拌入,先不要放盐,等蛋液和香椿拌匀了之后再根据个人口味加入适量盐拌匀。

香椿炒鸡蛋

STEP5、炒锅上火加入适量油(可以放多点,因为鸡蛋比较吃油哦!)油温大概8成热时将拌好的香椿鸡蛋直接倒入锅中,不要着急翻炒待稍微定型后再翻炒片刻,好了鲜香美味的香椿炒鸡蛋可以出锅享用啦!

香椿炒鸡蛋


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