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春天的韭菜鸡蛋煎饼的做法


春天的韭菜鸡蛋煎饼的做法


热菜家常菜 春天的韭菜鸡蛋煎饼的做法, 春天的韭菜鸡蛋煎饼的家常做法


春天的韭菜鸡蛋煎饼的小提示

面粉的加入不能比蛋克重多,面粉越少,煎饼越嫩!加入一半鸡蛋克重的水,适合更好调匀!也会增加鸡蛋的口感,水嫩!

春天的韭菜鸡蛋煎饼的配料

  • 韭菜 (150克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 面粉 (80-100克)
  • 盐 (少许克)

春天的韭菜鸡蛋煎饼的步骤

STEP1、韭菜切碎

春天的韭菜鸡蛋煎饼

STEP2、鸡蛋抽匀,加入切好的韭菜,搅拌均匀

春天的韭菜鸡蛋煎饼

STEP3、用蛋抽搅拌均匀,略微打发鸡蛋液

春天的韭菜鸡蛋煎饼

STEP4、加入少许面粉,再加入少许水,以便更好的调匀,水量已蛋液可流动为宜!面粉加的越少,煎饼就越嫩!

春天的韭菜鸡蛋煎饼

STEP5、搅匀至无块状,加入少许食盐调味

春天的韭菜鸡蛋煎饼

STEP6、热锅下少许油

春天的韭菜鸡蛋煎饼

STEP7、蛋液倒入,均匀平铺在锅底

春天的韭菜鸡蛋煎饼

STEP8、两面都要煎至金黄

春天的韭菜鸡蛋煎饼

STEP9、成品

春天的韭菜鸡蛋煎饼

STEP10、两面金黄!收工开吃!

春天的韭菜鸡蛋煎饼


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