 咸蛋黄炒卷心菜的做法

咸蛋黄炒卷心菜的做法

热菜家常菜咸蛋黄炒卷心菜的做法，咸蛋黄炒卷心菜的家常做法

咸蛋黄炒卷心菜的小提示

1.炒咸蛋黄时要小火翻炒，以免炒干炒糊。 2.因为咸蛋黄本身也有咸味，所以最后调入食盐时要注意适量，以免过咸。 3,可以用成品咸蛋黄，也可以取咸蛋的蛋黄，效果一样的。

咸蛋黄炒卷心菜的配料

卷心菜（1颗）
咸蛋黄（5只（依据个人口味））
蒜瓣（两粒）
食盐（适量）
糖（少许）
食用油

咸蛋黄炒卷心菜的步骤

STEP1、卷心菜切去根部，切成均匀的细丝，洗净并控干水分。

咸蛋黄炒卷心菜

STEP2、咸蛋黄用小勺碾碎，蒜切末备用。这里我用的是成品咸蛋黄，亲们也可以取咸鸭蛋的蛋黄，效果一样。

咸蛋黄炒卷心菜

STEP3、锅中烧热油，爆香蒜末后加入碾碎的咸蛋黄，转小火翻炒出香味。

咸蛋黄炒卷心菜

STEP4、加入卷心菜，转大火翻炒，略微变色后，沿锅边溜入小半碗清水，盖上锅盖，转中小火焖片刻。

咸蛋黄炒卷心菜

STEP5、调入适量食盐、少许白糖，翻炒均匀，出锅即可。

咸蛋黄炒卷心菜

温馨提示：

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