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咸蛋黄炒南瓜的做法


咸蛋黄炒南瓜的做法


热菜家常菜 咸蛋黄炒南瓜的做法, 咸蛋黄炒南瓜的家常做法


咸蛋黄炒南瓜的小提示

1、蛋黄泡黄酒蒸可去除蛋腥味,而且会使蛋黄味道更好 2、炒蛋黄泥时很快就会出泡,此时火要小,动作要快,以防糊锅 3、另有将南瓜切条先炸再炒的,为了健康些,还是焯水吧 4、蛋黄本咸,不需加盐,口味重的话,适量加盐

咸蛋黄炒南瓜的配料

  • 南瓜
  • 咸蛋黄
  • 黄酒

咸蛋黄炒南瓜的步骤

STEP1、咸蛋黄放在小碗中,倒上黄酒,上锅蒸6-8分钟

咸蛋黄炒南瓜

STEP2、南瓜去皮切片,入水焯一下,香葱切段

咸蛋黄炒南瓜

STEP3、蒸好的蛋黄,用叉子捣烂成泥

咸蛋黄炒南瓜

STEP4、锅热后倒油,转小火,倒入蛋黄泥翻炒

咸蛋黄炒南瓜

STEP5、出泡泡后倒入南瓜片,翻炒至熟,出锅前撒上香葱

咸蛋黄炒南瓜


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