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 炖锅皮蛋瘦肉粥的做法

炖锅皮蛋瘦肉粥的做法

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炖锅皮蛋瘦肉粥的小提示

根据锅功率的大小要调整用勺子搅拌的间隔时间。避免溢锅煮的过程可以留个缝隙

炖锅皮蛋瘦肉粥的配料

松花蛋（皮蛋）（1只）
火腿（半根到一根）
大米或者香米等（没锅底一层）
香菜（一根（或者不放））
盐（少许）
鸡精（少许（可以不放））

炖锅皮蛋瘦肉粥的步骤

STEP1、适量香米淘净，泡约半小时。倒掉淘米水，接新水，量是煮米饭水量的2.5倍

STEP2、因为用的是炖锅，火力没有那么旺，每隔半小时去用勺子搅搅，以免扒锅。我用的是700ml的炖锅，某宝35包邮，一人份刚刚好

STEP3、看到米开始有粘稠状，放入切好的皮蛋和火腿（比瘦肉省事儿哈哈）放入少许盐，用勺搅一搅

STEP4、觉得差不多要出锅了可以放入鸡精和切碎末的香菜梗，再煮510分钟

STEP5、出锅后入碗，撒香菜叶沫，搅一搅开动啦

温馨提示：

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