 炸香酥油饼的做法

炸香酥油饼的做法

热菜家常菜炸香酥油饼的做法，炸香酥油饼的家常做法

炸香酥油饼的小提示

1面粉中加入鸡蛋和油可以使油饼更酥。2炸时要勤翻动，以免炸焦。3和的面要稍软一些。

炸香酥油饼的配料

面粉（250克）
鸡蛋（1个）
玉米油（15克）
温水（50-60度）（150克）
安琪无铝油条膨松剂（10克）
盐（3克）

炸香酥油饼的步骤

STEP1、安琪无铝膨松剂。

炸香酥油饼

STEP2、将所有材料混合，揉成光滑的面团。如果面团粘性较大，和面时手上可以沾适量色拉油。盖上保鲜膜在常温下静置松弛30分钟。（或者第二天炸制可以放入冰箱冷藏室松弛一晚。）

炸香酥油饼

STEP3、分割成小剂子。（如果是从冰箱中取出的冷藏面团，要稍回温15分钟。）

炸香酥油饼

STEP4、案板上抹少许油，取一个剂子，擀开，稍薄但不能太薄。中间用指头钻个洞洞。

炸香酥油饼

STEP5、锅内放油，稍热200度左右，放入饼胚。

炸香酥油饼

STEP6、一面快速炸一下下，翻面，多翻两次。

炸香酥油饼

STEP7、待两面金黄夹出。

炸香酥油饼

温馨提示：

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