STEP1、肉鸡切块。洋葱切块。和酸奶油,盐,蒜蓉,百里香腌制4小时或者过夜。
STEP2、热锅中火不放油。鸡肉带皮的一面朝下,煎制。为了保持锅内的温度,鸡肉需要一片一片下,不能满锅炖。
STEP3、鸡肉一面变金黄色后,翻面。等待同样变色之后,盛出。
STEP4、等鸡肉完全煎好,清理锅内的残渣。
STEP5、鸡肉煎出的油煎土豆片。土豆预加工是为了避免之后炖时间过长,鸡肉会柴。
STEP6、等土豆变色后,把鸡肉倒回锅中。加入蘑菇。
STEP7、开大火,温度上来之后(声响变大),淋入白葡萄酒。转中小火,加盖焖。酒气在锅中循环弥漫。
STEP8、因为鸡肉已经提前腌制过,只需要再加一点盐就可以了。
STEP9、趁炖鸡的时间制作酱汁。酸奶油加盐,加盐,加蒜末。
STEP10、大约10-15分钟,土豆酥软,便可以出锅。
请仔细看方子,以后不再回答方子里已经备注的问题哈.写在前面:最近有童鞋做了说偏甜,1.这款6寸我烤完回缩后是6cm左右高度,如果模具都是6寸圆模没有这个高度的话就会偏甜哈,如果你本身不爱甜那就减少几g糖完全没问题啊.....每个人对甜/咸口味感觉一定不一样哈。同样的方子你烤出来3cm高那肯定齁甜啊,所以先检讨再评价哈。2.建议冷藏吃,而且建议配咖啡或者茶,这样并不会太甜。而且甜度当然可以自行调整哈.........奶油奶酪,一般会告诉你这东西不能冷冻,只能冷藏。但是,比较好的牌子或者性价比比较高的牌子都1中西混搭的一道菜。一人份。
妈妈炒的蛋炒饭中西混搭的一道菜。一人份。