 炸牛奶的做法

炸牛奶的做法

热菜家常菜炸牛奶的做法，炸牛奶的家常做法

炸牛奶的小提示

糖和盐可以按个人喜好放

炸牛奶的配料

纯牛奶（500g）
淀粉（100g）
鸡蛋清（一个）
白砂糖（50g）
面粉（适量）
黄油（2g）
盐（2g）

炸牛奶的步骤

STEP1、牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。

炸牛奶

STEP2、把奶糊倒容器中

炸牛奶

STEP3、把装有奶糊的容器放入冰箱冷藏

炸牛奶

STEP4、脆皮桨的作法：面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐（约2克），搅匀，然后加一点色拉油，放置15分钟

炸牛奶

STEP5、把切成小块的奶块先沾上淀粉，再挂上脆皮桨

炸牛奶

STEP6、然后就可以下锅炸了，油不要放的太少

炸牛奶

STEP7、待奶块外皮变成金黄色，捞出来就可以吃了

炸牛奶

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