STEP1、面粉盐和糖混匀,面粉,再边少多次清边搅拌成絮状,最上手揉成面团(没耐心的南方娃对揉面的执念,三光”一光都没做到)。
STEP2、晚上把面团放冰箱里冷藏过夜,第二天早上可以看到已经发酵两倍大了。
STEP3、分成四份,一份份来。案板撒点面粉,把面团擀薄(非专业选手,形状不规则请无视_总之很薄。
STEP5、从长边卷成条,再盘成蚊香状。可以在头尾抹点水帮助连接。
STEP6、案板上再撒点海苔香松,把蚊香放上面拍扁,再用擀面杖把它擀薄一些,翻面再擀一下。
STEP7、电饼铛里两面烙金黄。
STEP8、外面香脆,里面又软又筋道,比之前做的烫面版烧饼口感好多了!
STEP9、老爸说比街上买回来的烧饼还好吃,哈哈(_)
孩子爱吃沙拉酱和肉松,正好有剩的米饭,就做了这个饭团子,可能是最最简单最最小白的肉松饭团了,可是孩子起床后很惊喜,很喜欢,一口气吃了6个,分享给大家,消耗剩米饭,再也不用炒啦假期在家,可以用家里的电饼铛做烧饼。顺便消耗快过期的海苔香松。爸爸同事给的喜糖盒里有肉松,一块儿用来做馅儿了。非专业选手第一次做发面版的烧饼,欢迎指教!但请别杠我‸
炝花椒油可以增香,同样适用于一般炒青菜。普通米醋即可,没有必要非是白醋,很多白醋味道反而不好。醋要早加,可以使土豆丝不绵软。加一勺辣椒油既能增香还能增色。假期在家,可以用家里的电饼铛做烧饼。顺便消耗快过期的海苔香松。爸爸同事给的喜糖盒里有肉松,一块儿用来做馅儿了。非专业选手第一次做发面版的烧饼,欢迎指教!但请别杠我‸