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茭瓜炒虾的做法


茭瓜炒虾的做法


热菜家常菜 茭瓜炒虾的做法, 茭瓜炒虾的家常做法


茭瓜炒虾的配料

  • 茭瓜 (1个)
  • 虾 (随意(海虾最好,养殖虾次之))
  • 盐 (少许)
  • 葱姜蒜 (少许)
  • 辣椒 (少许)

茭瓜炒虾的步骤

STEP1、虾洗一下,我不喜欢剥皮所以就直接剪成段,用料酒腌一会。

茭瓜炒虾

STEP2、茭瓜切片。

茭瓜炒虾

STEP3、中火,起锅热油,葱姜蒜辣椒爆锅。

茭瓜炒虾

STEP4、虾扔进去,变红后用铲子把虾脑压出来。

茭瓜炒虾

STEP5、看看这虾油,这道菜的精髓之处,啧啧。

茭瓜炒虾

STEP6、扔茭瓜翻炒一会,添点水盖上锅盖小火稍微炖一会,水不用太多。

茭瓜炒虾

STEP7、撒盐,再来点耗油,出锅,开吃。(炖着就干别的去了,结果把茭瓜炖烂了,哈哈,但是最后依然连汤都不剩。)

茭瓜炒虾


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