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Q弹的红烧猪蹄的做法


Q弹的红烧猪蹄的做法


热菜家常菜 Q弹的红烧猪蹄的做法, Q弹的红烧猪蹄的家常做法


Q弹的红烧猪蹄的配料

  • 猪蹄 (只)
  • 冰糖 (克)
  • 老抽 (勺)
  • 料酒 (勺)
  • 八角 (个)
  • 辣椒 (个)
  • 桂皮 (块)

Q弹的红烧猪蹄的步骤

STEP1、1锅中加入适量清水,放入猪蹄,再加入少许料酒。大火烧开后,再煮三到五分钟,使猪蹄的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。2炒糖色。锅中倒入适量的食用油,然后将冰糖放入锅,小火不停的翻炒,炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可。

Q弹的红烧猪蹄

STEP2、3将猪蹄放入锅中,翻炒均匀。4将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均。5沿着锅边烹一勺料酒,然后再倒入少许老抽上色。6加入热水和盐(水可以多加一点,因为要炖很长时间,大火烧开后,转小火炖一个小时左右。

Q弹的红烧猪蹄

STEP3、7收汁然后装盘即可。

Q弹的红烧猪蹄

STEP4、小技巧

Q弹的红烧猪蹄


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