 不用炒糖色的红烧排骨的做法

不用炒糖色的红烧排骨的做法

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不用炒糖色的红烧排骨的小提示

一定要用红糖，直接省去了炒糖色这个有难度的步骤，红糖能增色增香，三种酱油尽量都加，每种酱油作用不一样，酱油用量是一个大概的参考值，炖煮时间不宜过长太软烂脱骨的排骨就失去了这道菜的风味。

不用炒糖色的红烧排骨的配料

排骨（1000克）
老抽（1勺）
生抽（2勺）
红烧酱油（1勺）
红糖（1勺）
蚝油（1勺）
油（适量）
冰糖（2把）
盐（适量）
葱（2根）
姜（4片）
花椒（适量）

不用炒糖色的红烧排骨的步骤

STEP1、排骨洗净凉水下锅，煮出血沫后，捞出控干水分

不用炒糖色的红烧排骨

STEP2、锅中加油放入排骨翻炒

不用炒糖色的红烧排骨

STEP3、加入花椒姜片继续翻炒

不用炒糖色的红烧排骨

STEP4、加入图中调料继续翻炒

不用炒糖色的红烧排骨

STEP5、放入葱段翻炒至排骨上色

不用炒糖色的红烧排骨

STEP6、加开水没过排骨，加入适量蚝油，中火40分钟

不用炒糖色的红烧排骨

STEP7、煮到水少大概一半时加入图中两倍量的冰糖，不爱吃甜就加一把，盐根据个人口味适量添加。

不用炒糖色的红烧排骨

STEP8、汤汁收到浓稠后即可品尝。

不用炒糖色的红烧排骨

温馨提示：

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